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Debra Kortvely quería bajar algunos kilos cuando consultó a un dietista registrado en un centro de salud y bienestar de Capital Blue Cross Connect. Lo que encontró fue una forma basada en la nutrición de controlar finalmente su síndrome del intestino irritable.

Resulta que el peso de Debra Kortvely estaba bien. Pero eso no significaba que su reciente consulta con un dietista registrado fuera una pérdida de tiempo.

Todo lo contrario.

«Me cambió la vida», dijo Kortvely.

Kortvely, jubilada de 62 años y preocupada por su salud, que camina 45 minutos con su perro cada mañana y va al gimnasio con regularidad, pensó que tenía que perder 5 o 10 molestos kilos cuando recientemente se sentó a una consulta con Ericka Koffel, dietista registrada en Capital Blue Cross.

Sin embargo, tras una amplia conversación con Kortvely sobre su salud, sus hábitos alimenticios, sus preferencias alimentarias, su régimen de ejercicios y mucho más, Koffel llegó a una conclusión crítica: aunque Kortvely tenía un peso saludable, había modificaciones nutricionales que podía hacer para aliviar el síndrome del intestino irritable (SII) que la había padecido durante años.

«Así que básicamente le proporcioné terapia nutricional para el síndrome del intestino irritable», dijo Koffel, «y recientemente me envió un correo electrónico para decirme que está muy bien».

La historia de Kortvely ilustra que una nutrición adecuada es una parte muy individualizada e importante de la salud general de una persona.

Comer mal es igual a riesgo

Abundan las pruebas de que, con demasiada frecuencia, los estadounidenses no toman decisiones nutricionales saludables y los resultados son nefastos, razón por la cual los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) incluyen la mala nutrición entre los principales factores de riesgo de enfermedades crónicas del país.

La mala nutrición puede provocar obesidad, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, así como diabetes tipo 2, e incluso una función cerebral deficiente en los bebés y niños pequeños cuyas madres tuvieron niveles bajos de hierro durante el embarazo.

Según los CDC:

Menos del 10% de los adultos y adolescentes estadounidenses comen suficientes frutas y verduras.

El 90% de los estadounidenses consumen demasiado sodio, lo que aumenta el riesgo de hipertensión arterial, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Las dietas estadounidenses incluyen demasiados azúcares añadidos y grasas saturadas.

Consecuencias costosas

La factura de toda esta mala alimentación es enorme. Aumenta los costos de atención médica para las enfermedades crónicas y aumenta el ausentismo de los empleados. La atención médica solo para la obesidad, por ejemplo, cuesta a los estadounidenses 147 000 millones de dólares al año, según los CDC.

Los empleadores pueden ayudar a través de iniciativas educativas y ofreciendo planes de atención médica que brinden orientación y asesoramiento nutricional.

Capital Blue Cross hace precisamente eso. Sus dietistas registrados (RD) ofrecen consultas nutricionales gratuitas, presenciales y virtuales, a miembros y no miembros, y ofrecen a los miembros una terapia nutricional médica de seguimiento y asesoramiento sobre salud en los centros de salud y bienestar de Capital Blue Cross Connect. Estos servicios de seguimiento también están disponibles para quienes no son miembros por una tarifa.

Capital RD también ofrece consultas individuales y terapia nutricional a los miembros cubiertos por planes individuales o grupales de empleadores.

En el caso de Kortvely, su plan individual de Capital Blue Cross cubría múltiples consultas nutricionales con un dietista.

Ericka Koffel

Bajo control

Kortvely lo había hecho todo para tratar su IBS.

«He luchado con eso durante años», dijo. «Fui a un gastroenterólogo y me hicieron numerosas pruebas para averiguar cuáles eran mis problemas o dolencias estomacales, por lo que todos lo etiquetaron como IBS porque no podían encontrar nada.

«Así que fue como: 'Vale, entonces, ¿cómo puedo controlar esto? '»

Koffel terminó dando la respuesta. Gracias a su minuciosa conversación y asesoramiento, y a la capacidad de Kortvely para cumplir con las modificaciones nutricionales sugeridas, los problemas del SII de Kortvely casi han desaparecido.

«Juro que a las dos semanas de mi consulta con Ericka, el 97% de mis problemas estomacales habían desaparecido», dijo.

«Simplemente habla de la importancia de tomar decisiones alimentarias informadas y desarrollar hábitos saludables», dijo Koffel, «y de la importancia de elegir alimentos saludables en relación con la salud de las personas».

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Información proporcionada a TVL por:

JERRY REIMENSCHNEIDER

Especialista sénior en relaciones públicas | Estrategia de marca y mercado