Una cena de la que vale la pena hablar:
El pub y restaurante Stone Row organizará una recaudación de fondos para el fondo «Feeding Our Neighbors»
[30/03/26] ─ Algunas de las cocinas más creativas de la historia se han llevado a cabo en las circunstancias más difíciles. Esa es la idea central de The Peace Meal Project: From Rations to Resilience, una cena única para recaudar fondos organizada por el Stone Row Pub and Eatery de Jim Thorpe el viernes 24 de abril de 2026 a las 6:30 p.m., cuya recaudación se destinará al Fondo Feeding Our Neighbors de la Fundación Comunitaria del Condado de Carbon.
Margaret White, propietaria de Stone Row, ha diseñado un menú de más de ocho platos inspirado en el ingenio que las personas han demostrado a lo largo de la historia cuando los alimentos escaseaban, desde el racionamiento en tiempos de guerra hasta la inseguridad alimentaria moderna. Los platos se inspirarán en una variedad de culturas y destacarán las técnicas que se utilizan a la perfección en la cocina actual.
El concepto es profundamente personal para White. Su interés se vio despertado por un póster de la Primera Guerra Mundial que descubrió que reflejaba la filosofía culinaria de Stone Row, y por una serie de la BBC sobre el racionamiento de alimentos en Gran Bretaña durante la guerra, que duró de 1940 a 1954. White es la hija de una mujer inglesa cuyos años de formación coincidieron perfectamente con esa época. «Explicaba todos los platos poco inspiradores y no comestibles que preparaba mi madre», dijo White, «lo que me llevó a perdonarla (en su mayoría)».
Ese espíritu de hacer más con menos está presente en todo lo que hace Stone Row. Su menú no contiene gluten, frutos secos, mariscos y, en su mayoría, productos lácteos ni huevos, no como una limitación, sino como un desafío creativo. «Con el fin de deleitar a nuestros variados comensales, no cejamos en la expansión de nuestras técnicas y en el desarrollo de recetas», señaló White.
El Fondo Feeding Our Neighbors fue creado por la Fundación Comunitaria del Condado de Carbon en 2025, en respuesta directa a la suspensión de los beneficios del SNAP y al fuerte aumento de la demanda en las despensas de alimentos locales en todo el condado de Carbon. La necesidad era urgente y la comunidad respondió. Un mes después del lanzamiento del fondo, la Fundación pudo distribuir más de 100 000 dólares a 17 despensas de alimentos locales, ayudándolas a abastecer sus estantes y satisfacer una nueva ola de demanda justo a tiempo para la temporada navideña.
Cuando se restablecieron los beneficios del SNAP, la Fundación tomó una decisión deliberada: mantener el fondo en funcionamiento. El Fondo Feeding Our Neighbors ahora es una donación permanente de la Fundación Comunitaria del Condado de Carbon, que brinda apoyo continuo a las despensas de alimentos y a los programas que abordan la inseguridad alimentaria en el condado de Carbon.
«Cuando Margaret nos presentó esta idea, dijimos que sí de inmediato», dijo Sharon Alexander, presidenta de la Fundación Comunitaria del Condado de Carbon. «Este evento capta algo realmente importante: la realidad de que la inseguridad alimentaria no es un problema lejano. Está ocurriendo aquí mismo, en el condado de Carbon, y la creatividad y la generosidad de socios como Stone Row son las que nos ayudan a satisfacer esa necesidad».
White se hizo eco de ese sentimiento: «Nos apasiona alimentar a las personas, y el Fondo Feeding Our Neighbors ayuda a cerrar la enorme brecha entre los beneficios y el acceso a los alimentos, garantizando que las personas coman. Es una colaboración natural».
Los boletos cuestan $100 por persona, y $20 de cada boleto se donan directamente al Fondo Feeding Our Neighbors. El precio incluye la cena completa de varios platos, té helado, café y té caliente. Las bebidas alcohólicas están disponibles por separado.
Se eligió la hora de inicio a las 6:30 p.m., para que los huéspedes puedan terminar sus días de trabajo y aprovechar el estacionamiento gratuito en Jim Thorpe que comienza a las 6:00 p.m.
Los comensales solos son bienvenidos; se organizarán asientos comunes para iniciar la conversación y reunir a los invitados alrededor de la mesa.
Las reservaciones son obligatorias y deben hacerse antes del jueves 23 de abril. Llama al Stone Row Pub and Eatery al 570.732.0465 para reservar tu lugar.
Acerca de la Fundación Comunitaria del Condado de Carbon
La Fundación Comunitaria del Condado de Carbon se formó en 2016 con la misión de mejorar la calidad de vida de todos los residentes del Condado de Carbon, ahora y siempre. Para ello, ofrecemos a las personas, las familias y las empresas las herramientas de donación caritativas más eficaces disponibles en el mercado hoy en día, combinándolas con nuestra experiencia en planificación filantrópica, cuestiones relacionadas con el sector sin fines de lucro y prioridades de la comunidad.
Desde 2016, los fondos caritativos de la Fundación Comunitaria han otorgado acumulativamente más de 2 millones de dólares en subvenciones y becas a organizaciones comunitarias y sin fines de lucro, maestros, escuelas y estudiantes del condado de Carbon. Nos honra trabajar con cientos de donantes, organizaciones sin fines de lucro, asesores y líderes cívicos para generar recursos y fortalecer nuestra comunidad para siempre. Obtenga más información sobre la Fundación Comunitaria del Condado de Carbon en cccfoundpa.org o llame al 1-855-545-1311.
Acerca de Stone Row Pub and Eatery
Stone Row Pub and Eatery es un elegante pub boutique informal con un menú lleno de platos hechos a mano. Somos aptos para carnes y vegetales, y ofrecemos una gran variedad de productos veganos y sin gluten. Nuestro menú es flexible para que las personas con alergias o problemas dietéticos puedan comer cómodamente con omnívoros sin preocupaciones. Obtenga más información en www.stoneroweatery.com
