Imagen destacada proporcionada por Historic Hotel Bethlehem
Dulce reconocimiento: el histórico Hotel Bethlehem es honrado por preservar la historia culinaria
Historic Hotels of America selecciona el icónico pastel de azúcar de Moravia para su prestigiosa lista
Bethlehem, PA (10 de octubre de 2025) - Historic Hotels of America® reconoció el querido pastel de azúcar moravo del Historic Hotel Bethlehem con un lugar en la lista de los 25 mejores hoteles históricos de Estados Unidos con patrimonio y tradiciones culinarias de 2025. La lista rinde homenaje a los hoteles históricos que «han hecho importantes contribuciones al patrimonio culinario y a la preservación de la historia culinaria en los Estados Unidos». Bruce Haines, socio gerente del Historic Hotel Bethlehem, dijo: «Es un verdadero honor recibir este reconocimiento entre algunos de los logros culinarios más notables de la historia. Nuestro pastel de azúcar de Moravia es reconocido junto con el pastel de crema de Boston, los panecillos Parker House y el aderezo Green Goddess».
Acerca de Moravian Sugar Cake
El famoso pastel de azúcar moravo de Belén es un pastel de café rico y mantecoso hecho con masa de papa, azúcar moreno y mucha mantequilla. El chef hace muescas en la parte superior del pastel antes de hornearlo para crear charcos de mantequilla y azúcar. El pastel tiene una textura suave y ligeramente masticable y un delicado aroma a canela. «Me encanta despertarme con el aroma del pastel de azúcar de Moravia recién horneado, al igual que a nuestros invitados. Durante los últimos veinte años, lo hemos servido como obsequio a los huéspedes que pernoctan en nuestro lobby todas las mañanas y lo vendemos por piezas en la heladería del Hotel B», dijo Kelly Ronalds, directora de ventas de habitaciones y experiencia para huéspedes del Historic Hotel Bethlehem.
El pastel de azúcar de Moravia tiene raíces profundas en la histórica ciudad de Belén. Evolucionó a partir de los panes de levadura tradicionales europeos. Los colonos moravos finalmente endulzaron la receta y la trajeron a Estados Unidos. Los moravos eran un grupo religioso protestante que emigró a las colonias estadounidenses en el siglo XVIII en busca de libertad religiosa. Muchos de ellos se establecieron en Belén. Tradicionalmente, los moravos servían el pastel durante una «fiesta del amor», un momento durante el culto en el que los feligreses podían comer algo para mantenerse en pie durante el servicio. También era popular en ocasiones especiales y festivales eclesiásticos, especialmente en Semana Santa y Navidad. Ronalds dijo: «Continuar con esta querida tradición local hoy en día realmente te da un dulce sabor de la historia».
Acerca de Historic Hotel Bethlehem
El Historic Hotel Bethlehem, ubicado junto al nuevo sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO de los Estados Unidos, en el corazón del histórico Belén de Moravia, celebra más de 100 años como hotel comunitario. Los huéspedes disfrutan de la elegancia original de 1922 de este lujoso hotel de destino histórico en sus 125 habitaciones, además de la grandeza del vestíbulo, dos restaurantes distintos, dos elegantes salones de baile y siete salas de reuniones. El hotel también ofrece nueve nuevas suites para estancias prolongadas, un centro de conferencias para ejecutivos, una tienda boutique para mujeres, el spa y salón Steel Magnolia, la tienda de caramelos Grandpa Joe's y la heladería del Hotel B, que sirve helados Penn State Creamery. El hotel está afiliado a Historic Hotels of America, un programa del National Trust for Historic Preservation. USA Today nombró al Historic Hotel Bethlehem como el «#1 mejor hotel histórico del país» durante cinco años consecutivos entre 2021 y 2025. Para obtener más información, visite hotelbethlehem.com.
Acerca de Historic Hotels of America®
Historic Hotels of America® es el programa oficial del National Trust for Historic Preservation para reconocer y celebrar los mejores hoteles históricos de los Estados Unidos de América. El National Trust for Historic Preservation fue creado por el Congreso de los Estados Unidos en 1949 y es una organización privada sin fines de lucro 501 (c) (3). El National Trust for Historic Preservation lidera el movimiento para salvar los lugares donde ocurrió nuestra historia. Para ser nominado y seleccionado como miembro de este prestigioso programa, un hotel debe tener al menos 50 años de antigüedad, estar designado por el Secretario del Interior de los Estados Unidos como Monumento Histórico Nacional o figurar en el Registro Nacional de Lugares Históricos o estar incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos o estar reconocido por su importancia histórica. De los más de 300 hoteles históricos incluidos en Historic Hotels of America de 44 estados, el Distrito de Columbia, Puerto Rico y las Islas Vírgenes de los Estados Unidos, todos los hoteles históricos preservan fielmente su autenticidad, sentido del lugar e integridad arquitectónica. Para obtener más información, visite HistoricHotels.org.
