Under the Fork | Spotlight: Pollo y repostería suiza

Por: Joe Scrizzi

Hace poco estuve trabajando en un presupuesto para crear un plato para 15 personas. Comprando con unos días de antelación, vi que había una oferta de pollos asados en el supermercado. Cogí dos, les quité la carne y luego congelé el cadáver para hacer caldo. También hago pan rallado desde cero (fino y grueso). Busqué en Google recetas de pollo asado, pan rallado y salsa cremosa. Había mucho que revisar. Esto es lo que se me ocurrió. Hice esto 3 veces en los últimos 2 meses, las fotos de esta receta se cuadruplicaron.

Esta receta es 1x

1 lata (10.5 onzas) de crema condensada de sopa de pollo

1/4 de taza de leche (normal o al 2% funciona)

1/4 taza de mayonesa

1 cucharadita de cada uno: pimienta molida, cebolla, ajo en polvo

1 pollo asado entero desmenuzado (mide con tu corazón)

6 lonchas de queso suizo

2 tazas de mezcla de relleno sazonada o hecha en casa (curso)

1/4 taza de mantequilla derretida

1/4 taza de queso parmesano rallado

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9 x 12 pulgadas. Bata la sopa condensada, la leche, la mayonesa, el pimiento, la cebolla y el ajo en polvo en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Coloque el pollo desmenuzado en el fondo de la sartén, coloque una capa de queso suizo encima, vierta la mezcla de sopa sobre el queso y esparza con cuidado y de manera uniforme. Combine el pan rallado, el queso parmesano rallado y la mantequilla derretida en otro tazón. Esta es la última capa en la parte superior. Cubra y hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Destapa y deja que el pan rallado esté tostado durante 5 a 7 minutos.

Retira del horno, ¡ten cuidado de que esté caliente! Plato con verduras al vapor o una ensalada.

¡Buen provecho!